土井善晴さんちの名もないおかずの手帖 より 青菜のにんにく炒め を作りました。 ※本から画像をお借りしました。 これは菜の花かな？ 私は青梗菜で作りましたが、強い味わいの野菜なら何でもOKな模様ですつるむらさき、空心菜、春菊、にら等。 【材料】（2人…

近所の無人野菜販売で、葉付きの大根を買うのがブームで大根菜とちりめん雑魚で作ったフリカケを飽きもせず毎日食べてます 必然的に実が大量に・・・。どっちかといえば、葉っぱがメインになってきている我が家。実をどうにかして消費しなくては・・・ 今お…

土井善晴さんちの名もないおかずの手帖よりかぼちゃの直がつお煮 を作りました。 普通にかぼちゃの煮物なんですが、いつも作るやつより格段に色味がきれいだった。しかも簡単だった。 昔ながらの料理方法だそうですがさ、水に鰹節を直に入れて煮るのが「直が…

【材料】（塩分量）・かぼちゃ１００ｇ※以前電鍋で蒸したかぼちゃの残りを使用・ピーマン３個・ごま油 小さじ１・超減塩醤油 ５ｍｌ（0.297g）・小麦を使わない醤油５ｍｌ（0.867ｇ）・みりん １５ｍｌ・塩 0.5ｇ・イリゴマ５ｇ 【作り方】・かぼちゃ、ピー…