【減塩】電鍋で時短の大根と高野豆腐のそぼろ煮

大豆製品を食べさせるメニューを探していて、みつけたレシピ

鶏ひき肉の旨味と高野豆腐！いいかも・・・と思いましたが
しょうゆ大さじ３！！！！！！

作らなくてもアウトだとわかる。
なんとか減塩アレンジしたいなあ・・とチャレンジしてみました。

ちなみに、私の塩分の計算方法は、（素人の浅知恵ですけど・・）
とにかく、作るときの材料で塩分が含まれているものはすべてカウントして
最終的に完成した可食部分の総重量に対する塩分が占める割合で計算してます。
今度、栄養士さんの指導があるので、その時に、塩分の計算が間違っていないか
聞いてみようと思うんですけど・・・

なので、この「高野豆腐のそぼろ煮」４人分をベースにした減塩アレンジとしては
・醤油を大さじ３から大さじ２に減らす
・高野豆腐のほかに、大根も入れる
ということで、重量を増やすことと、塩分を少し減らすこと
の2本立てでやってみることにしました。

【材料】（塩分量）
・食べやすいサイズにカットされた高野豆腐１２個
・鶏ひき肉３００ｇ
※もも肉かむね肉か区別がつかなかったので半々で使いました
・だし６００ｍｌ（0.24g）
※水６００ｍｌに素材力だし昆布だし６ｇを使ってます。
・しょうゆ大さじ２（5.2g）
・みりん大さじ２
・酒大さじ２
※うちの調理酒は塩が使われていない調理酒です
・大根１５ｃｍくらい

とろみ付け用
・水３０ｍｌ（大さじ２）
・片栗粉大さじ２

【作り方】※実際に私が作った方法
・大根の皮をむいて、適当な大きさに切る（高野豆腐よりちょっと小さ目）
・底上げの蒸し皿を使って、電鍋に大根を入れる
・外鍋にメモリ１～２の水をいれて、加熱する