このところ無水鍋で弱火料理にはまっていたのですが、先日うっかり冬瓜を焦がしてしまい・・（無水鍋は弱火で調理するので、うっかり火をつけているのを忘れがち）外鍋に入れた水がなくなったら勝手にスイッチが切れる電鍋の安心感が恋しくなりました。
冷蔵庫にシナシナ感が出てきた大根が半分くらい残っていたので、手羽元を買ってきて煮物にしました。
材料
・手羽元 ６本ぐらい（１パック）
・大根１/２本
・キノコ少々
・生姜 薄切りを少々
・水２００ｃｃ（内鍋）
・醤油 大さじ３
・みりん 大さじ２
・オリゴ糖 大さじ２（少な目）
・料理酒 大さじ２
① 大根を２ｃｍくらいの輪切りにして、皮をむく
② 材料をすべて内鍋にいれる（大根、手羽元、キノコ、生姜、調味料の順）
③ 電鍋の付属カップ１の水を外鍋にいれて、蓋をしてスイッチオン
④ 炊き上がったら、ちょっと混ぜる（上下をいれかえるくらい）
⑤ 食べる直前まで保温にする
手羽元と大根だけでもいいと思うけど、冷蔵庫に残ってる野菜を適当に炊き合わせて、野菜が摂れるメニューにしています。今回は、半端に残っていたブナシメジを入れました。根菜は何でも合う気がします。あれば、玉ねぎでもおいしいです。（玉ねぎを入れるときは、お酢もいれてさっぱり煮風にします）
