さっきブログに書いた「イワシの生姜煮」は、まさに今日作っていたのですがあの後、火を止めたつもりが・・・ほぼ水分がなくなるまで弱火で煮続けていた私・・。 何のためにタイマーしたんだか・・・。それで、保存するのにイワシがガビガビになるのを避ける…

減塩というか、無塩でつくる『いわしの生姜煮』です。 最初作ったときは、味付け酢と生姜だけって・・？って不安でしたが これがなんと、おいしいんですよね。 海の魚はもともと海水の塩分を含んでいるのかなと思います。 海水由来だったら、海は命の源って…