切り身と干物を除いて、魚で一番処理がしやすそうな青魚は何か・・？この前は、スーパーで下処理済みのサンマで楽をしましたが、そうそう売ってないので、丸ごとから自分で出来るレパートリーを増やしたく・・基本そうな小あじとか、イワシから手を出してい…